キャベツがすごいって知ってましたか?

栄養

普段何気なく食べていたキャベツ。ダイエット時には食事前にボールいっぱい食べるなど流行してましたよね。

そのキャベツには実はすごい栄養価があるのはご存知でしたか?

「貧乏人の医者」という別名があるほど

「ローマ人が何世紀もの間、医者なしでやってこれたのは、キャベツのおかげである」と古代ローマの政治家が言っています。

ヨーロッパでは「貧乏人の医者」という別名があるほどで、ピタゴラスは「キャベツは元気をつけ、気分を落ち着かせてくれる」と言い、ヒポクラテスも「腹痛の赤痢の特効薬」と称賛していました。

淡色野菜の中で最もビタミン、ミネラルが豊富

  • ビタミンA(免疫力アップ、風邪予防)
  • B群(疲労回復)
  • C(酸化を防ぐ)
  • K(止血作用)

ミネラルはナトリウム、鉄、硫黄、ヨードが含まれている。

ガン予防野菜第2位!

  1. ニンニク
  2. きゃべつ

アメリカ国立ガン研究所 「デザイナーフーズ」より

キャベツの野菜を上手に摂るには?

キャベツは熱に弱いため、炒めてしまうと栄養分がでていってしまいます。

その為キャベツの栄養を摂取するためには、生かスープを飲むことをオススメします♪

 

 

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